AVIEČIŲ ŠALDYTO JOGURTO BANGELĖS SU PYRAGĖLIAIS

Ingridientai:

• 1.2 l natūralaus jogurto
• 300g cukraus
• 2 citrinų žievelių

Aviečių sirupui

• 100g aviečių
• 25g cukraus pudros
• 1 šaukštelis citrinos sulčių

Pyragėliams:

• 3 kiaušiniai
• 125g cukraus
• 1/2 šaukštelio vanilos ekstrato
• 125g miltų
• 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
• cukraus pudros pabarstymui

Jogurtą, cukrų ir citrinos žieveles išmaišyti, kol cukrus ištirps. Jeigu yra laiko, uždengti ir palaikyti šaldytuve apie 1-2 val , kad skoniai susigertų. Supilti į indą, skirtą laikyti šaldiklyje, ir palaikyti šaldiklyje apie valandą.

Avietes sutrinti maisto procesoriuje su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Galima pašalinti sėklas sietelio pagalba, jei norima.

Po valandos, išimti jogurtą iš šaldiklio, peilio pagalba supilti aviečių sirupą į jogurtą, kad gautųsi bangelės.

Ir vėl į šaldiklį 3 valandoms.

Pyragėliams, įkaitinti orkaitę iki 180C temperatūros. Sumaišyti kiaušinius, cukrų ir vanilos ekstratą, kol masė padvigubės. Atsargiai įmaišyti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Padalinti masę per 24 kepimo indelių.

Kepti pyragėlius apie 10-15min. Kai iškeps, atvėsinti.

Pyragėlius perpjauti pusiau ir pripildyti šaukštu šaldyto jogurto.
SKANAUS...

p.s. labai paprastas desertas, tinkantis vaikams. Tik valgyti reikia iškarto, nes jogurtas labai greitai tirpsta. Aš šį kartą sugadinau, darant iš pusė normos, o aviečių suripui sudėjau visą normą cukraus, tai buvo saldu kaip du medu.

Šaltinis: delicious. APRIL 2009