VASAROS DARŽOVĖS IR DEŠRELĖS SU KUSKUSU

Ruošimas: 5 min
Gaminimas: 30 min

Ingridientai:

• baklažanas, supjaustytas i kavdratėlius
• raudonasis svogūnas, padalintas i skilteles
• 200g vyšnynių pomidorų
• 8 geros kokybės mėsinių dešrelių
• 3š aliejaus
• 200g kuskuso
• 400ml vištienos sultinio
• citrinos sulčių
• 100g šparaginių pupelių

Įkaitinti orkaitę iki 200 C temperatūros. Sudėti daržoves į kepimo indą, ant viršaus sudėti dešreles, apšlakstyti aliejumi ir kepti orkaitėje apie 25-30min vieną kartą apverčiant.

Tuo pat metu, sumaišyti kuskusą su šaukštu aliejaus ir užpilti sultiniu. Palikti brinkimui apie 10 min. Paskui šakute gerai išmaišyti ir apšlakstyti citrinų sultimis.

Šparagines pupeles aplieti karųtu vandeniu ir pavirti apie keletą minučių. Pabaigus perlieti šaltu vandeniu.

Iškeptas daržoves ir dešreles sumaišyti su paruoštu kuskusu ir šparaginėmis pupelėmis.

SKANAUS...

Šaltinis: delicious. AUGUST 2009