JACKET POTATO

Ingridientai:

• bulvių
• jautienos faršo
• pomidorų padaže konservuotų pupelių
• svogūnų
• morkų
• grybų
• sūrio

Bulves gerai nuplauti ir uždėti virti 20min ir paskui kepti orkaitėje. Pakol bulvės iškeps, pasiruošti įdarą. Pakepinti faršą.

Kai išgaruos skystis, sudėti smulkintus svogūnus, grybus ir tarkuotas morkas, ir gerai išmaišyti.

Kai daržovės ir faršas gerai apkeps, sudėti pupeles ir išmaišius patroškinti apie 15-20min.
Bulves įpjauti ir praksėsti, uždėti gerą šaukštą įdarą, užbarstyti tarkuotu sūriu ir patiekti su žaliomis salotomis.

SKANAUS...

Šaltinis : fantazija

LENGVAS DEŠRELIŲ TROŠKINYS

Ingridientai:

• 4 didelės bulvės
• 4 morkos
• 8 dešrelės
• 2š aliejaus
• 1 svogūnas
• 1 česnako skiltelė
• 1šaukšt. paprikos miltelių
• 400g konservuotų pomidorų
• 400ml sultinio
• 1-2 lauro lapeliai

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Bulves nulupti ir supjaustyti i ketvirčius. Morkas nuskusti ir supjaustyti i 4-5 dalis.
Dešrelių odelę subadyti, kad kepant išbegtų riebalai. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir pakepinti dešreles apie 10 min, vartant iš vien. Pabaigus išimti ir pasidėti į šoną.
Į tą pačią keptuvę sudėti smulkintus svogūnus ir pakepti apie 5-10 min ant sumažintos ugnies. Tada suberti česnaką ir paprikos miltelius ir pakepinti dar minutėlę. Sudėti bulves ir morkas ir gerai išmaišyti, kad daržovės apsiveltų prieskoniais.
Sudėti tada konservuotus pomidorus ir supilti sultinį ir sudėti lauro lapelius. Užvirus, sudėti dešreles. Ir uždengus ir perkėlus i orkaitę, kepti apie 45 min pakol bulvės išvirs.

SKANAUS...

p.s. Morkas pjausčiau smulkiais griežinėliais, nes nemėgstu virtų mokrų. Ir dešreles naudojau vegetarines. Jei ruošitės gaminti, dešreles imkit kuo geresnės kokybės.

Šaltinis : delicious. April 2009

MARMURINIS PYRAGAS (Marble Cake)

Mėgstu, oi mėgstu vakare, suguldžius vaikus, apsitvarkius namus, atsisesti ir su arbatos puodeliu pavartyti kulinarinę knygą ar žurnalą. Ir labai dažnai , pravertus, padedu atgal į lentyną. Taigi šį pyragą esu užmačius daug kartų, ir draugei paskambinus, kad atvyksta, ir norint ją nustebint, puoliau kepti.. Daug darbo nereikalaujantis...

Ingridientai:

• 300g margarino
• 300g cukraus
• kelių lašų vanilės ekstrato
• žiupsnelis druskos
• 5 kiaušinių
• 380g miltų
• 4 šaukštelių kepimo miltelių
• 4 šaukštų pieno
• 20g kakavos
• cukraus pudros pabarstymui

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temepratūros.
Sumaišyti margariną su cukrumi, vanila ir druska iki vientysos masės. Įmaišyti kiaušinius paeiliui dedant po vieną. Ir įmaišyti miltus, kepimo miltelius ir 2 šaukštus pieno. Supilti du trečdalius tešlos į formą (jei reik pateptą sviestu). Į likusią tešlą įmaišyti kakavą ir likusį pieną. Užpilti rudąją tešlą ant šviesiosios viršaus. Kepti apie 1val, kol gražiai iškils ir parus. Iškepusį atvėsinti ir pabarstyti cukraus pudra.

SKANAUS...

p.s. kakavinę tešlą as paprasčiausiai paskirstau paviršiuje ir ji pati paskui nugrimsta, sukurdama tokį vaizdelį. Ir taupant laiką, sudedu visus produktus i dubenį ir išmaišau naudojant mikserį...

Šaltinis : Victoria Blashford-Snell '1000 recipies'

SODOS DUONA (Soda Bread)

Vis pramesdavau akimis tokius duonos receptus, kur nereikia mielių ir kildinti. O visai bereikalo. Laiko taupymas ir labai skaniai gaunasi. Ir kažkiek primena lietuvišką duonytę...

Ingridientai:

• 250g paprastų miltų, plius pabarstymui
• 10g druskos
• 15g sodos
• 250g nesijotų miltų (wholemeal flour)
• 150g didelių avižų dribsnių
• 1š medaus
• 1š juodojo sirupo (black treacle-nežinau, kuo LT jį pakeisti, gal tiktų kas tamsina tešlą)
• 500ml pieno

Užkaisti orkaitę iki 200 laispnių teperatūros. Sumaišyti visus sausus produktus dubenyje. Viduryje padarius duobutę, supilti medų, sirupą ir pieną ir rankomis gerai išminkyti. Miltuotomis rankomis suformuoti kepaliuką, aštriu peiliu įpjauti paviršių.

 Perkelti kepaliuką i kepimo popieriumi išklotą skardą.

 Ir kepti orkaitėje apie 40-50 min, kol pabarbenus i apačią, skambės dusliai. Išėmus atvėsinti ir SKANAUS...

p.s. Kaip dera, pirmas kartas nesigavo, neiškepė vidurys, neturėjau juodojo sirupo tai ir duonelė gavosi šviesi. Bet verta buvo bandyti dar kartą. Lengva ir greita...

Šaltinis : delicious. March 2009

JAUTIENOS IR DARŽOVIŲ KEPINYS

Dar vienas iš greitai paruošiamų pietų...

Ingridientai:

• apie 450g jautienos, pjaustyto juostelėmis
• bulvių,
• svogūnų,
• paprikų
• pomidorų
• prieskonių

Pirmiausia pasiruošti bulves: jas nuskutus, supjaustyti juostelėmis (nuo dydžio priklaustys kepimo trukmė), sudėti i kepimo indą, pabarsčius prieskoniais ir apipylus aliejumi, gerai išmaišyti. Kepti uždengus folija pie 20-30 min 220 laispnių įkaitintoje orkaitėje.
Kol bulvės kepa, paruošti kitas daržoves: nuplauti ir skiltelėmis supjaustyti.

Pakepinti jautieną su prieskoniais, bet neperkepti. Kai bulvės iškeps, sumaišyti likusias daržoves su jomis ir ant viršaus paskirstyti mėsos juosteles.

Uždengus folija kepti dar apie 30 min. O nuėmus folija, palikti orkaitėje dar apie 15 min.
SKANAUS...

Šaltinis : fantazija

TRAPIOS TEŠLOS JUOSTELĖS

pagal Natalčiuką

Ingridientai:

• Trapios tešlos
• 200 g džemo
• riešutų pabarstymui

Tešlą iškočioti, supjaustyti norimo dydžio juostelėmis. Ant vienos juostelės uždėti džemo (geriausia naudoti konditerinį švirkštą, kad gražiai ir lygiai užtepti). Uždėti antrą juostelę, užspausti kraštus, patepti plaktu kiaušiniu ir pabarstyti riešutais. Paruoštas juosteles dėti i kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min.

SKANAUS...

p.s. laiką taupydama, naudoju paruoštą tešlą. Bet ją galima pasigaminti iš 430 g miltų, 270 g margarino,150 g cukraus, 1vidutinio dydžio kiaušinio, 1/2a.š. kepimo miltelių, žiupsnis druskos ir 30-40 g vandens(priklauso nuo kiaušinio dydžio). Atskirti trynį nuo baltymo, baltymu reikės juostelėms aptepti. Išsunkti margariną su cukrumi iki vientisos purios masės, miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Į margariną suberti miltus ir dėti trynį. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės po truputį įpildami vandenį.

Šaltinis : Nataliunčiko blog'as

BOČIŲ DUONA

Kadangi namuose kepu duoną, visą laiką ieškau internete kažko naujo. Beklaidžiojant po neto platybes atradau Natalčiuk'o blog'ą ir receptą Bočių duonai. Ačiū jai.

Ingridienatai:

 2v.š. salyklo

• 2v.š. kmynų
• 1v.š. medaus
• 1a.š. druskos
• 100g rupių ruginiu miltu
• 545g vandens
• 350g ruginių miltu
• 250g kvietinių miltų
• 2a.š. sauso raugo!
• 1.5a.š. sausų mielių

Salyklą ir kmynus užplikyti (jei naudojat rupius ruginius miltus, tai ir jos sudėt ir užplikyt). Kai atauš sudėt likusius produktus į duonkepes kibirėlį ir kept su pagrindine programa. Sausą raugą ir mieles dėt į skirtingus kampus.

p.s. Aš duonos tešlą visad ruošiu duonkepėje ir kepu orkaitėje. Šią duoną kepu apie 1val 180 temperatūroje įkaitintoje orkaitėje.

Šaltinis : Natalčiuko blog'as

VIŠTIENOS IR DARŽOVIŲ KEPINYS

Labai lengvas ir greitai pagaminamas patiekalas.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunelių
• Pomidorų
• Cukinijos
• Svogūno
• Morkų
• Prieksonių
• Keli šaukstai medaus
• Aliejaus

Įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių temepratūros.
Vištienos šlauneles pabarstyti mėgstamais prieskoniais ir palikti pasimarinuoti, kol ruošiamos daržovės.
Daržoves supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Juos dubenyje sumaišyti su šaukštu aliejaus ir prieskoniais daržovėms. Sudėti daržoves į kepimo indą. Ant viršaus sudėlioti vištienos šlauneles.

Apšlakstyti viską aliejumi.

Ir prieš dedant į orkaitę, apšlakstyti keliais šaukšteliais medaus.

Uždengti folija ir kepti orkaitėje apie 40 min. Nuėmus foliją, dar pakepti apie 15-20 min. Tiekti su bulvytėmis.

SKANAUS...

p.s. Aš dar pašlakstau vandeniu, asmeniškai patinka padažas, susidaręs iš daržovių sulčių, aliejaus, vandens ir vištienos sulčių.

Šaltinis : Delicious.

JAUTIENOS TROŠKINUKAS VAIKAMS

Vaikams is suaugusiems tinkantis troškinukas, galimas valgyti ir su bulvėmis, ir su ryžiais.

Ingridientai:

• Raudonosios ir geltonosios paprikų, supjaustytų riekelėmis
• Grybų,
• apie 450g jautienos, supjaustytos juostelėmis
• Miltų
• Sultinio kubelio
• Šaukšto pomidorų pastos

Pakepinti daržoves aliejuje.

Jautieną, paskanintą prieskoniais, sumaišyti su keliais šaukštais miltų. Daržovėms suminkštėjus, sudėti jautieną.

Jautienai apkepus, užpilti 450ml sultinio, sudėti smulkintus grybus ir patroškinti apie 30 min uždengus.

Baigiantis troškinti, įdėti šaukštą pomidorų pastos. Paragauti, ar netrūksta prieskonių, išjungti. Tinka tiekti su bulvėmis, jų koše, ar ryžiais.
SKANAUS...

p.s. Ingridientus smulkinti pagal vaikų poreikius. Sultinį naudojau iš Heinz serijos, skirtos vaikučiams.

Šaltinis : Annabel Karmel's Toodler Meal Planner

LIPNI JAUTIENA SU BROKOLIAIS IR ANARKADŽIO RIEŠUTAIS

Tą dieną taip susivėlinau su pietumis, užtat su dukryte aplankėm draugę. Ir kaip nutinka LABAI dažnai užsišnekėjus prarandama laiko nuovoka. Bėgom namo ir ką mes valgysim? Brangusis jau pakeliui iš darbo. Ir štai kas gavosi

Ingridientai

• 2 š aliejaus
• 2 x 200 g jautienos pjaustinių, supjaustyto plonomis juostelėmis
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2.5 cm imbiero, pjaustyto plonytėmis juostelėmis
• 50 g nesūdytų anarkadžio riešutų, smulkintų
• 3 š saldaus čili padažo
• 1 š kečiupo
• 3 š sojos padažo
• Žiupsnelis čili
• 200 g brokolių, išskaidyto

Pakaitinti aliejų gilioje keptuvėje. Pakepinti jautienos juosteles apie 3 min per 2 kartus. Atsidėti į šoną.
Į tą pačią keptuvę sudėti česnaką, imbierą ir riešutus ir pakepti apie minutę. Tada supilti čili padažą, kečiupą, sojos padažą, čili ir 100 ml vandens. Užvirus sumažinti ugnį ir pavirti apie pora minučių. Sudėti brokolius į padažą ir pakepti apie 2 min. Sudėti jautiena ir pakaitinti.

Patiekti su ryžiais.

Šaltinis : delicious. June 2009

KIAULIENOS KEPSNYS SU FETA SŪRIU

Man labai patinka patiekalai, kur produktai tiesiog sumetami i viena indą ir po tam tikro laiko prašau - garuoja ant pietų stalo.

Ingridientai

• Kiaulienos
• Bulvių
• Svogūnų
• Rūkytos šoninės
• Fetos sūrio

Ingridientų kiekis priklauso nuo valgančiųjų skaičiaus.
Kiaulienos kepsnelius pamarinoti mėgstamais prieskoniais.
Bulves supjaustyti griežinėliais, svogūnus - riekelėmis, šoninę - kubeliais. Sumaišyti viską su geru šlakeliu aliejaus ir sudėjus i kepimo indą kepti orkaitėje apie 30 min uždengus.

Pakepiname kiaulienos kepsnelius keptuvėje.

 Sudėti juos ant bulvių, pabarstyti fetos sūrio gabalėliais ir kepti dar apie 20-30min uždengus.
Tinka valgyti su žaliomis salotomis.

PATARIMAS. Nepadauginti druskos, nes fetos sūris gan sūrus.

Šaltinis - Delicious. žurnalas

TORTAS

Savo pupos gimtadieniui kepiau tortą. Tiesiog norėjosi parodyti savo kūrinį, kuris pareikalavo ne vieno prakaito lašo, lėkimo į parduotuvę paskutinę minutę. Bet kadangi neturiu didelių meno sugebėjimų, labai didžiuojuosi savo kūriniu.

Pirmąjį tortą kepiau pagal Juodojo miško receptą, kurį manau žino ne viena kulinarė, o antrąjam nu niekaip nepamenu koki receptą naudojau...

POMIDORŲ IR ŠVIEŽIŲ BAZILIKŲ SRIUBA

Šaltą žiemos vakarą mėgstu įsisukti į pledą ir pasimėgauti karštos sriubos puodeliu. Mano mama turi tokius mielus puodelius, kuriuos visad išsitraukiu, kai apsilankau pas ją. Mamytės virtos sriubytės pasakiškos, valgant iš šių puodelių. Bet niekad neatsiranda vietos lagamine parsivežti sau... Bet užteks apie tuos puodelius.

Ingridientai:

• 15ml/1š aliejaus
• 25g/2š sviesto
• 1 vid.dydžio svogūnas, smulkinto
• 900g pomidorų, supjaustytų stambokai
• 1 česnako galvutė, smulkinta
• apie 750ml vištienos ar daržovių sultinio
• 120ml sauso balto vyno
• 30ml/2š saulėje džiovintų pomidorų pastos
• 2š smulkintų bazilikų  plius keletą lapelių papuošimui
• 150ml grietinėlės
• druskos ir pipirų

Pakepinti svogūną apie 5 min aliejuje ir svieste pamaišant retkarčiais. Sudėti pomidorius ir česnaką, supilti sultinį, vyną, pomidorų pastą. Paskaninti prieskoniais. Užvirinti, sumažinus ugnį virti apie 20min, pamaišant retkarčiais.

Išvirus, pertinti sriubą su bazilikais. Supilti grietinėlę ir vėl pakaitinti. Patiekiant supilstyti i pašildytas lėkštes ir papuošti baziliko lapeliais. SKANAUS...

Šaltinis : Bridget Jones 'COMPLETE COMFORT FOOD'