SPAGEČIAI SU TUNU, ŽIRNELIAIS IR BORLOTTI PUPELĖMIS

Porcijos: 4
Ruošimas: 10min
Gaminimas: 25-30min

Ingridientai:

• 2š aliejaus
• 1 svogūnas, smulkintas
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 4š pomidorų tyrės
• žiupsnelis džiovintų čili
• 400g konservuotų pomidorų
• 400g konservuotų borlotti pupelių
• 400g konservuotos tunos
• didelė sauja petražolių, smulkintų
• 120g šaldytų žirnelių
• 400g spagečių
• šv.baziliko lapelių pauošimui

Pakepinti svogūną aliejuje, kol suminkštės. Sudėti česnaką ir pomidorų tyrę ir patroškinti apie 1min. Suberti čili, supilti pomidorus, nuvarvintas pupeles ir šlakelį vandens. Užvirinus, patroškinti apie 15min, kol padažas sutirštės.

Įmaišyti tuną, žirnelius ir petražoles ir patroškinti dar keletą minučių.

Tuo tarpu išvirti spagečius pagal instrukciją. Patiekti lėkštėje uždėjus keletą šaukštų padažo ant spagečių ir papuošus baziliku. SKANAUS...

p.s. petražolių nemėgstu, tai jų ir nedėjau. Tunas labai gerai derėjo su pupelėmis ir spagečiais.

Šaltinis: delicious. JUNE 2009

KIAULIENA SU GRIETINĖLĖS IR PELETRŪNO PADAŽU

Porcijos: 4
Ruošimas: 5min
Gaminimas: 15min

Ingridientai:

• 1š aliejaus
• gabaliukas sviesto
• 1 svogūnas, smulkintas
• 500g gabaliukais pjaustytos kiaulienos
• 250ml vištienos sultinio, karšto
• sauja šv.peletrūno lapelių
• 1 citrina
• 3š riebios grietinėlės
• šlakelis Dijon garstyčių

Įkaintinti aliejų ir sviestą keptuvėje ir pakepinti svogūną. Padidinti kaitrą ir sudėjus kiaulieną, ją pakepti, kol apskrus. Supilti sultinį, peletrūną ir citrinos žievelę ir patroškinti apie 10min. Sumažinus ugnį, įmaišyti grietinėlę ir garstyčias. Paragauti ir paskaninti prieskoniais jei trūksta. Tiekti su bulvių koše. SKANAUS...



p.s. lengvas ir greitai paruošiamas patiekas, kuris yra švelnaus skonio. Jei nemėgstama peletrūno, galima jį pakeisti petražolėmis ar pan.

Šaltinis: delicious. JUNE 2009

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU KUKURŪZŲ PADAŽU

Porcijos: 2
Ruošimas: 5 min
Gaminimas: 30 min

Ingridientai:

• 1š aliejaus
• skiltelė česnako
• sauja svogūnų laiškų, smulkintų
• 250g kukurūų
• 20g Parmesano, tarkuoto
• 150ml riebios grietinėlės
• 75ml baltojo vyno
• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 juostelės rūkytos šoninės

Įkaitinti orkaitę iki 220 C temperatūros.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepti trintą česnako skiltelę ir svogūnų laiškus, pakol suminkštės. Inde sumaišyti pakepintas daržoves su kukurūzais, sūriu, grietinėle ir vynu. Paskaninti prieskoniais ir supilti į kepimo indą ir uždėti keletą svietso gabaliukus.

Vištienos krūtineles ištrinti prieskoniais ir uždėti ant darzovių mišinio. Šoninės juosteles surangyti ant viršaus krūtinėlių ir kepti apie 25min, kol vištiena iškeps.

SKANAUS...

Šaltinis: delicious. JUNE 2009

p.s. Labai lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas šeimai. Vyrui labai patiko. Naudojant kuo liesesnius produktus, pvz.grietinelę pasirinkti liesesnę, nupjaustyti lašinukus nuo šoninės, patiekalas nebus labai riebus.

MACARONI PASTICCIO

Porcijos: 6

Ruošimas: 15 min

Gaminimas: 1 1/4 val

Ingriedientai:

• 1š aliejaus
• 1 svogūnas, smulkintas
• 2 česnako skiltelės, smulkintos
• 4 juostelės šoninės, supjaustytos kubeliais
• 500g liesos jautienos faršo
• 2 x 400g skardinės marinuotų pomidorų
• 1šaukst dž raudonėlio
• 500g macaroni arba kitos rūšies trumpų makaronų
• 2 x 250g ind marskaponės sūrio
• 50g tarkuoto Parmesano arba Grana Padano sūrio

Pakaitinti aliejų keptuvėje ir pakepinti svogūną, česnaką ir šoninę 5 min. Sudėti faršą ir, mašant medine šakute atskirti mėsą, pakepti apie 3min. Tada supilti konservuotus pomidorus, raudonėlį ir pagardinti druska ir pipirais, ir palengva troškinti apie 30-40min.



Įkaitinti orkaitėję iki 190 C temperatūros. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje apie 10min, kad vis dar būtų tvirti. Nukošti ir vėl sudėti į puodą.

Supilti pusę mkaronų į mėsos troškinį. Gerai išmaišius, supilti į vieną didelį kepimo indą, skirtą kepimui orkaitėje, arba keletą mažesnių indelių.

Supilti maskarponę ir sūrį į likusius makaronus kartu su 100ml verdančio vandens ir maišyti, kol sūriai aptirps. Šaukštu uždėti sūrio ir makaronų masę ant mėsos. Kepti apie 20min, pakol parus viršus.

SKANAUS...

Šaltinis: delicious. MAY 2009

p.s. Mano pastabos - man asmeniškai trūko prieskonių baltajame padaže, kitam kartui būtinai patikrinsiu prieš kepant... Labai niekuo neypatingas receptas, bet lengvas būdas vakarienei. (gan riebus :-) )